Erg groot is het tomatenmes niet, het is namelijk een mes voor detail werk. Mesjes kunnen een vork aan de punt hebben maar hoeft zeker niet. Een tomaat snijden met een koksmes zou tevens een mogelijkheid zijn. Alleen moet deze wel erg scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten schil pakken. Het tomatenmes bevat fijne kartels waardoor het zonder moeite en zonder rafelen door de schil snijdt.